引用
平成14年から始まった私の農業体験のきっかけは小学生からの同級生である「伊藤秀幸君」のおかげだ。(小学4年~6年まで同じクラス)
彼は20町歩(6万坪)の畑を持っている。小さい時から勉学、スポ-ツ、人柄とも申し分なく常にトップランクにあり存在感のある男だった。
中学時代から交際はなかったが、彼の能力からして医者か科学者になっているはずと思っていたが、幸か不幸か一人息子という環境のもと親からの農業を継いでいた。
16年前に私が自然食品店を開業する際、同級生の農家に「有機農業の勉強をしたいが誰か詳しい人が近くにいないだろうか?」と尋ねた所、「それは秀しかいないだろう」と云う事で25年ぶりの親しい交際となった。
彼のメインの作物は何といっても「玉ねぎ」「ジャガイモ」だ。現代の化学肥料と農薬に依存する「マニュアル式楽チン農業」に疑問を感じ、20歳から有機農業の勉強を始め、完全有機栽培・農薬不使用を初めて18年になる。
彼のこだわりは、そこらで知られる生産者とは違う。とにかくお金や形にこだわらない。畑の地力を戻すために多い時には人間でも食べられない高価な栄養素を2500万円も投入したという。
目立つのが嫌いな彼は北海道では一部の人しか知られていないが、関東以南では有名だ。先ごろ「どっちの料理ショ-」で彼の玉ねぎが「特選素材」に選ばれた。
畑の写真1
機械で4列ずつ種蒔きその彼が5年前にある人物との出会いによって「植物との対話」が可能になった。勿論、会話ではなくオ-リングテストと同じで植物に語りかけ「イエス」「ノー」で答えをもらう。
「イエス」だと葉先が揺れる。時には大きく揺れる時もある。「ノー」だとピクリともしない。何度も見たが不思議な現象だ。
それで20年やってきた有機農業をやめ、完全な自然農法に全面積を転換したのだ。しかし、最初の2年間はまったく何も収穫出来ず、周りから変人扱いされ、私も興味はあったが経済的な事を考え、一時は強く反対した。
そんな彼が2年目の秋に電話で「ケン、畑が余っているから来年から何か作ってみないか」という。聞けば「植物さんが来年から面積を半分にした方が良い」という。
複雑な中にも「完全自然農法を求める彼を理解するには、自分で教えてもらいながらやるしかない」という訳で2年前から1.5町歩(4500坪)をやることになった訳です。
体重が6キロ減少
朝の畑は実にすがすがしく気持ちいい。柔らかな風、鳥のさえずり、真っ青な空、止まった様な時間、身体も軽快に動く。しかし余り汗をかかない私でも、5月中旬過ぎからの北海道はとにかく暑くて瞬く間に汗ビッショリになる。
6~8月は日中30度を越す。朝10時を過ぎれば温度はグングン上昇してくる。ク-ルボックスに冷凍の保冷剤を入れ、5リットルの浄化水を用意しておくが、1時間に1回は冷たい水を「グビッ!グビッ!」と飲まないと我慢出来ない。
畑の写真2
2~3週間で土を押しのけ芽が出てくる。実にかわいい 店に帰る夕方6時頃までに、3リットル位水が減る。秋までに6kg体重が減少するので、実に身体が軽くなる。(ちなみに冬は身長166cm/体重60kg、収穫を過ぎれば身体を動かす事もなく春までに元に戻るの繰り返し)
また、皮膚が弱いので常に長袖シャツ。半袖シャツだと真っ赤になりヒリヒリして寝られなくなってしまう。頭にはタオルを巻き、麦わら帽子をかぶる。
そうでないと汗が目に入り、目を開けていられない。首にもタオルを巻き、下に流れる汗を遮断。昔のお百姓さんの姿だ。とても知人に見せられた姿ではない。
タオルやシャツは時たま絞って乾かす。首の周りには汗の塩分で白くなる。それがまたヒリヒリと痛くなるので、定期的水に濡らしたタオルで拭かなくてはたまったものではない。
私流自然農法(言霊農法)
祖父の代から50年自然農法を推進している、同じ北見の「秋場和弥氏」(彼も伊藤君の畑の一部を借りて5か所、30町歩の畑作をしている)によると「完全自然農法(堆肥を初め、一切の人工物を入れない)は僕ら3人含め、おそらく日本で5人程しかいないと思うよ」という。
自然農法といって有名な人でもほとんど菜種粕、鶏ふん、堆肥などを少しは使っている「半有機栽培」という所だろう。
畑の写真3
3週間も過ぎれば成長の準備。
適度の雨と陽光で、成長の速度が決まってしまう。自然食品店を初めてからいろんな農家の方が「農薬を使わずに作ったが、仕入れてくれないか」と持ってきたが筋力テストでチェックしてみると多くは残留農薬の反応があったり、自然農法では農薬残留こそないが生命力がないものが殆どだった。
いくら農薬残留がなくても食して体内活性がなくては「食物」とは云えない。その意味で伊藤君の自然農法作物は断トツにパワ-がある。
長年の土造りで太古の地球創成のエネルギ-が充満している感じだ。そこに誕生する作物の「未知のエネルギ-」を高めるべきと考えたのは「言霊」だった。
昔読んだ古神道の本に「言霊・数霊・音霊には魂が宿る」を思い出して、朝から草取りをしながら「元気で頑張るんだよ」「雑草さんに負けたらダメだよ」「暑さにも寒さにも耐えるんだよ」と、とにかく声をかけて歩く。
植物にも動物と同じ様に意識(感情)があると思う。この2年間、一般的な収穫が出来たのは言霊のお陰だと思っている。
雑草君!あんたはエライ
自然農法で最大の敵は何と言っても「雑草対策」だ。種を蒔いて2週間位で小さく2葉が出てくる。実に可愛いものだ。
それと同時に雑草も同じ速度で成長してくる。しかし、一度雨でも降って2日もたてば作物の3倍位のスピ-ドで成長している。
それでも1ケ月位は長い鍬で軽快に雑草を刈り取っていけるが2ケ月も過ぎれば腰の近くまで伸びてくる。
なにしろ1.5町歩だから半分位の面積しか刈取は出来ていない。そうなれば短い手鍬の出番だ。これがまた辛い。膝をつけながら雑草の根本部分から除草して行く。
畑の写真4
1ヶ月過ぎて葉が出てくる。
風で一斉に揺れる幼葉は蝶々が羽ばたいているようだ。膝がすりむけてヒリヒリしてくる。とても熱い風呂には入れない。しかしこれでもまだ良い方だ。3ケ月が過ぎる頃にはもう胸や肩まで伸びている。
ここまで伸びればもはや鎌しかない。大きくなった雑草は抜いただけだと雨が降れば根が土中に入って行き、また生き返って成長を続けてしまうので一本一本雑草を手で抜いて、鎌で根本を切っていかなければならない。
これが何より辛い。腕も肩も腰もガクガクしてくる。何しろ長い所では一列250mはある。雑草のひどい所では一列が半日もかかってしまう。
100列ある内、三分の二は終わっているが収穫の10月までにはギリギリ間に合うか?という状態。9月中旬過ぎれば夕方から急に風が冷たくなってくる。
汗をかいた後は余計に寒けを感じるので、冬の作業着に着替える。作物は一度根を抜けば一巻の終わりだが雑草はまた蘇る。野生植物の生命力はまさに驚異的と云える。
畑の写真5
1ヶ月半で雨と陽光で元気に成長を始める。
ここまでくると野鳩にも食べられない。身体の弱っている人や、慢性的な病気を患っている人は何十種類もの野草を発酵させた「野草酵素」が何よりも一番に必要に思う。人間が栽培した作物には、種の段階から生産者や消費者に改良されていて生命力が改良されるほど低くなるものだ。
まして化学肥料や農薬を使った野菜や果物は人間の生命力を落とし、病気になったら薬を飲みさらに生命力を低下させている。
現代人の過食、多食、偏食、孤食は目にあまるものがある。具合の悪い時や、病院の検査に問題が起きた場合はまず体質改善が必要に思う。話しは脱線しましたが、結論です。
「雑草さん憎いけどあんたはエライ!」
作物の収量と価格 農薬と化学肥料の功罪
伊藤君は「豆は一般的な化学肥料と農薬を使った栽培では反当たり3俵(180kg)」という。今年の私達の平均は2俵ほど確かに少ない。
しかし昨年の様な冷夏では日本一の豆産地の十勝地方や、オホ-ツク地方では20%~30%、悪い所で50%の減収だったのに対し、私達は例年と同じか、少し良い収量になった。
畑の写真6
15cm位になるまで機械で5、6回除草する。
その後は真夏の中、すべて手作業による除草という厳しい時期を迎える。
豆問屋のプロにサンプルを送った所「大きさも形も実に素晴らしい。自然農法でよくこんな立派な豆が出来ましたね。ぜひ可能な限り卸して下さい」といわれビックリ。
土壌が完成している所では天候をもクリア-するほどのパワ-が秘められているのだ。完成されている土地ではスプ-ン一杯に何億もの微生物が住んでいて、彼らの分泌する酵素によって栄養素が十分に作物全体に行き渡り、また作物の栄養素が微生物に還元されて行くという良循環が形成されるらしい。
農薬や化学肥料は強制的に栄養を与え、微生物が偏食的な過食状態を作りだし、農薬(特に除草剤は最悪で、一回で殺虫剤や殺菌剤の何倍もの毒性がある)は微生物を殺してしまう。
確かに化学的な力によって強制的に収量や大きな形ができるが、土壌劣化や病害虫は年々ひどくなってくるので、昨年よりももっと強い農薬を開発したり、多く化学肥料を使うことになる。作物の栄養価(ビタミンやミネラル)も年々減少し、さらに地下水汚染が全国的に深刻になってきている。もはや安全な水道水はどこにもないだろう。
畑の写真7
8月、暑さと雨でグングン伸びて葉が広がり、
一番勢いが良い。
株間が見えなくなるほど葉が成長し陽光を集め、
豆の花が咲き出す。 輸入農産物もそうだが「市場価値」という業界のものさしがある。高度成長に入った頃から「消費者は奇麗な色や均一な形のものでなければ満足しない」という表面的な選別によって価格が決まってしまう様になった。
「ほうれん草の高さは○○センチ」「虫食い野菜は価値がない」「根物野菜はM~2Lまでしか商品価値はない」「皮の色が悪い果物は価値がない」etc・・・・・。
大量生産-大量消費は消費者にとっては価格が安くなるのは良いが、食べ物への感謝がなくなる、残渣物としてのゴミの増加、過食や農薬によるによる病人化・肥満化等の問題がある。
また、生産者もより市場価値のある作物を作る為に、機械化や施設の設備費の増大、大量収穫による価格の低下による収入減の不安、後継者や働き手の不足、肥料や農薬代の増加など負担も大きい。
間に立つ巨大組織だけが私にはホクホク顔に見える。確かある本で「日本の耕地面積は世界の2.5%だが、単位面積当たり農薬使用量は日本は世界の25%も使用している。アメリカの5倍」と書いてあった。
「国内産は安全」というマスコミ報道にはポストハ-ベスト農薬(収穫後の農薬散布)以外大きな矛盾が隠されている。地元では「変人」扱いされている私達だが、実態を知らずに歴史的に食文化を考えない人達の方が変人に思える。
いよいよ収穫の秋
昨年は前半が雨が少なく干ばつだった。金時豆が9月上旬には葉が黄色くなって、もう成長は望めないので中旬には妻と二人で手で抜いてある程度の束で逆さに立てかけて置く。
土が柔らかいのでスポスポ抜けて腕は楽だが、背丈が他の豆より低いので腰をかがめながら抜かなくてはならないので、腰を伸ばしながら束ねて行く。
畑の写真8
10月初旬、いよいよ葉も枯れ刈取り機で収穫。
4500坪を刈り取るには2日かかる。約3反(900坪)が一日で終わった。3日ほど天日で乾燥させてから大きな山(仁王積み)にしていく。これが一番全体に風が行き渡り均一に乾燥が進むそうだ。
これも一日で終わって一安心。10月上旬から伊藤君夫妻とアルバイトの女性、私達夫婦で、お互いの大豆を協力して刈取り仁王積みにしていく。両方の面積合わせて1.5町歩を3日で終わらす。
自然と仕事の役割分担が暗黙の内に決まって行く。非常にスム-ズだ。大豆の次が伊藤君の小豆。伊藤君は玉ねぎ、じゃがいも、人参がメインなため小豆の草取りは最初の二回しかできず背丈の低い小豆は、雑草に覆われ上からはまったく見えない状態だ。
伊藤君が豆刈り機で雑草ごと刈取って行く。私達が雑草をかき分け手で集めて、小山にして行くが腰をかがめながらしなければならず、実に痛くて辛い。それを仁王積みにしていく。
畑の写真9
刈り取った豆を集めて山積みの準備。
畑の中に大きな山が幾つも並ぶ姿は圧巻だ。小豆は5反ほどで3日で終了。次が銀手亡という真っ白な豆で白雪姫の様だ。この銀手亡は昨年まで秋場和哉氏が世界でただ一人作っていたものだが、今年は頼まれて伊藤君が5反ほど栽培した。
この銀手亡はとにかくあちらこちらに伸びて、銀手亡同士、雑草も仲間に引きずり込む様にツルがからまって伸びるので機械での収穫が難しく、全部手作業なのだという。
伊藤君が豆刈り機を少し改良して、見事機械で刈ってくれたお陰で私達はホ-クで集めて仁王積みにしていくだけだ。さすが伊藤君だ。手で作業をしていたら10倍近くの時間が必用だったと思う。
最後に私の黒豆の番だ。最初の頃からグングン伸びて、葉が大きくすごい成長だったが身の入りが遅く、7月にはダメかと思ったが、後半にスゴイ勢いで身が入ってきた。今考えると冷夏を察知して、十二分に茎や根に栄養を貯蔵し、ジックリ子孫を誕生させるのを待っていた気がする。
農家の方数人に大豆や黒豆の状況を聞いてみたが、背丈だけ伸びて実が入らず全滅だったという。改めて土質の重要性、自然農法の威力を感じた。
しかし、葉がまだ枝に付いているのが多い。だがもう少しで11月だ。「仁王積みで乾燥させればいい」と刈取り、仁王積みにしたのが10月の末だった。
脱穀作業
1ケ月間仁王積みして乾燥が終わると、いよいよ伊藤君と二人で最後の脱穀に入る。畑で脱穀機を組み立て伊藤君がトラクタ-で運んでくる。それを私が機械の中に軽く一抱え分を押し込んで行く。すると横の3.5m位の高さの煙突の様な所から脱穀された豆が出てきて、車の荷台に置いてある700kgほど入る大きなビニール袋にザッ-と吸い込まれて行く。
後ろの5m位ある排気口の様な所から、残渣物である茎や豆殻、雑草、小石などが排出される。これも汗だくの仕事だ。
畑の写真10
仁王積みにして1ヶ月間置いて天日乾燥する。
機械乾燥と違い風味が壊れず甘味とコクが出る しかし11月も末になると風は極度に冷たい。休憩時間に5分もすれば汗が冷えて、水をかけられた様に全身が寒くなる。こうして全部の豆を10日ほどかけて脱穀する。残渣物を除いた豆の体積は十分の一程になって豆の調整工場に運ばれ、機械選別-手選別を経て製品となる。
時間が取れた12月初め、お酒(お神酒)を買って畑に献上する。「この土地に宿るすべての精霊のお陰で、大いなる収穫を頂きありがとうございました。今年も何事もなく過ごさせて頂きました。来年も慎みましてお願い申し上げます」と素直に畑に感謝を申し上げる。
「これで一年間のすべてが終わった」とホッとする。肩が軽くなった気がする。もうすべて銀世界だ。目をつぶると春・夏・秋と季節の風景や鳥の声、作物の生長ぶりが思い出されて目頭が熱くなってくる。
毎日畑に通っている時は、正直、廻りを見渡して観察する余裕もないものだ。夕方からは店に戻って皆を帰して仕事をしなければならず、家に帰って食事の後も、もろもろの仕事を片付けなければならない。
畑の写真11
いよいよ最後の作業。
脱穀機で豆は袋に、枝・殻・茎は畑に落ちていく。
この後、豆屋さんで選別、袋詰め。豆の収穫が終了。小売業と農業との両立は年中休みなどないも等しい。自営をしている人は皆そうだろう。
しかし、伊藤君のお陰で何にも変えられない体験を、この2年間させてもらった。55歳にして恥ずかしいが、随分と過去の人生の反省と心のゆとりをもてる様になった。
この自然農法農産物によって、いくらかでも「癒し」の力が発揮されればありがたいと思っています。
伊藤君は「いずれ、この畑を日本の、いや世界の桃源郷にしたい。俺が生きている間にはできないかも知れないが、きっと誰かがやってくれると信じている」と語っている。
彼には「自分のために」という私心が全くない。お金も土地も作物も天からの一時的な預かり物としかないようだ。実に卓越した感性の持ち主である。
オリジナル商品 乾燥豆 納豆 甘納豆 豆菓子・豆茶 無添加麺類 粉類 無肥料野菜 こだわり野菜 調味料 加工品・飲料 オリジナル商品セット
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5:40 2014/11/27
自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう 店主のブログ 自然食品店店主の無肥料栽培日記
無肥料栽培とは?究極の自然農法なんです。
無肥料栽培とは?
「無農薬栽培」や「有機栽培」という言葉はよく聞きますが、「無肥料栽培」はあまり聞かないと思います。
その理由は、無肥料での栽培は難しく、とても手間がかかるため、生産農家が少なく農産物自体もあまり流通していないからです。
無肥料栽培とは、名前のとおり化学肥料や有機肥料などの肥料類は一切使わず、畑の力「地力」のみで作物を育てる農法です。もちろん農薬や除草剤も一切使用しません。
植物に不必要なものは一切与えず、畑の力と植物自身の生命力だけで農産物を育てるもっとも自然な栽培方法、つまり”完全自然農法”なのです。
無肥料栽培の仕事の殆どは”除草”です。とにかく雑草の生命力には凄いものがあります。除草剤を使わず機械と人力だけで除草するため、手間や人件費などの経費が膨大になります。
しかも労力の割に収量はかなり減ってしまうため、「安全より効率、質より量」が先行する現在の農業の世界では、実際に無肥料栽培を行っている農家はとても少ないのです。
■ふきのとう自然農園の様子はこちら。店主のブログ→自然食品店店主の無肥料栽培日記
手作業による除草の様子
20年以上農薬も化学も使っていない北海道の大地で無肥料栽培で育てています
ふきのとう自然農園
当店店主は、北海道・訓子府町穂波にある同級生の「哲人秀さん」こと、伊藤秀幸君の畑を借りて「ふきのとう自然農園」を開き、伊藤君と共にすべての農産物を無肥料栽培で育てています。
無肥料栽培で作物を育てるために重要なのは、作物が育つ土台である畑、すなわち、土をいかに自然な状態にし、”土自身”力のあるものにするかです。
「ふきのとう自然農園」で美味しい農作物が獲れるのは、20年以上化学肥料や農薬を使わず、長年に渡って土造りを行ってきた伊藤君の”先見の明”と”努力”の賜物です。
伊藤君は、栽培している玉ねぎが「どっちの料理ショー」の特選素材として放映されるなど、「完全有機栽培15年」「完全無肥料栽培6年」の農業の大先輩です。
■ふきのとう自然農園の様子はこちら。店主のブログ→自然食品店店主の無肥料栽培日記
■ふきのとう自然農園のテキストはこちら→ふきのとう自然農園-開園2年目の体験記-
ふきのとう自然農園の様子
無肥料栽培・天日自然乾燥の豆は安全なだけなの?美味しくないの?
安全?美味しい?
ふきのとう自然農園で獲れた豆は、無農薬・無肥料で栽培されています。農薬や除草剤、化学肥料を一切使用していないため、安全なだけでなく豆にとってもっとも自然な環境で育っているので豆本来の風味や香りが豊かで、甘味が強いのが特徴です。
伊藤君の栽培している玉ねぎが「どっちの料理ショー」の特選素材として選ばれるなど、安全性だけではなく無肥料栽培農産物の美味しさが評価されてきています。
さらに、ふきのとう自然農園では収穫後の豆は”天日自然乾燥”しています。
一般的には”機械乾燥”で強制的に乾燥して数時間で出荷できますが、熱によって細胞や栄養素が破壊され、風味や香りが落ちてしまいます。
天日自然乾燥は、収穫後約1ケ月間畑に置き、寒風の中乾燥させてから脱穀します。時間をかけて天日で自然に乾燥するため、風味や香りを損なわずに甘味や旨味が増していきます。
多くの方から「豆本来の甘味がある」「クセがない」「エグミがない」など好評の声を頂いています。
豆を卸している東京の高級和菓子屋さんからも「一般の豆とは茹でている時から違う」「食味テストで断トツ一位」と嬉しいご報告がありました。
左から大豆、黒豆、小豆、銀手亡豆
当店のオリジナル豆製品は無肥料栽培・天日自然乾燥の豆のみを使用しています。
ふきのとうオリジナル商品とは?
陽光を浴びてぐんぐん伸びる大豆
「ふきのとう自然農園で無肥料栽培で育てた農産物を多くの人に食べてもらいたい」その一心でオリジナル商品の販売を始めました。
原料は、もちろんふきのとう自然農園で無肥料栽培・天日自然乾燥されたもののみを使用しています。
また、原料だけではなくそれぞれ製造過程にもこだわっています。
各商品の製造元の社長さんには、「最高の原料で最高の物を作りたい」という信念に賛同いただき、採算度外視で機械を止めラインを掃除してもらってから少量ロットでの製造をお願いしています。
ぜひ、店主と社長さんたちが、子供を育てるように愛情を込めて造り上げたこだわりの品々をお試し下さい。
納豆
伊藤秀幸農園で育った無肥料栽培豆を100%使った納豆です。無肥料豆の香りや風味を活かすようにそれぞれ製造方法にもこだわっています。
まごころ納豆(経木)
まごころ納豆
まごころ納豆(白)
わら納豆 黒ちゃん納豆・きなこ
伊藤秀幸農園で育った無肥料栽培豆を100%使ったきなこです。熱風焙煎方式で時間をかけ丹念に煎っているので、無肥料栽培豆の甘味や香りが活きている香ばしいきなこです。
哲人秀さんの黒豆きなこ甘納豆
伊藤秀幸農園で育った無肥料栽培豆を100%使った甘納豆です。無肥料豆の豊かな風味とてんさい糖の飽きのこないやさしい甘さの甘納豆です。
伊藤秀幸農園で育った無肥料栽培豆を100%使った乾燥豆です。天日自然乾燥で自然な甘味を持つ大豆・黒豆・金時豆・小豆です。それぞれ300gと1kgがあります。
乾燥豆 納豆 甘納豆 豆菓子・豆茶 無添加麺類 粉類 無肥料野菜 こだわり野菜 調味料 加工品・飲料 オリジナル商品セット
一般商品
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電話でのご注文は、営業日(1月1~3日を除く毎日)の午前10時から午後7時まで承っております。
このページでお買い物方法をご確認のうえ、お名前・お届け先の郵便番号と住所・電話番号・商品番号・商品名・個数・合計金額を下記の番号までお知らせ下さい。
電 話:0157-25-0701
支払方法が代金引換の場合は、受注確認後2~5営業日以内に商品を発送し、発送したことを電話またはFAXでお知らせいたします。
商品到着時に代金を配達員にお支払い下さい。
支払い方法が銀行振込・郵便振替の場合は、ご入金の確認後2~5営業日以内に商品を発送し、発送したことを電話またはFAXでお知らせいたします。
在庫については万全を期していますが、万一在庫切れの場合は、納期について電話またはFAXでお知らせいたします。
ご注文方法等で不明な点がございましたら、お気軽に お問い合わせ下さい。お世話になっております、総合自然食品店ふきのとう 店主の佐藤です、ゆうパックより連絡がありまして、12月はかなりの荷扱い量が増えるために、商品の到着が1日遅れることも予想されるので、ご理解下さい、との通達がきました。
すみませんが予定より1~2日早めのご注文、期日指定などをお願い致します。<m(__)m>
今月は予想を超えて、今までで一番忙しい月で毎月の売り出しの出荷が遅れた方も多く、ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありませんでした。<m(__)m>
昨年もそうでしたが、地元の野菜が出てくる9月から一気に忙しくなっておりますが、今年は野菜以外にお肉や魚介類など冷凍食品のご注文もたくさん頂き、驚いております!
この状態が続く状態ではスタッフの増員も視野に入れて頑張って参りたいと思っております。今週もどうぞ宜しくお願い致します。<m(__)m>
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■【「メルマガ読者だけの2日間市」開催です!】明日11:59まで
■【創健社とムソーのおせちの販売開始】無添加です。
■【秀さんの無肥料大根の販売を開始】ここ数年で一番いい味!
■【鹿児島の有機栽培サツマイモの販売開始です】ホクホク(^^♪
■編集後記「WHOが抗がん剤の使用禁止を決定」
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毎月、メルマガ読者限定の売り出しです、以下のサイトからお入りください。
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まだ年末の雰囲気が感じられないですよね!しかし、もう12月がそこまで
恒例になりましたが、創健社とムソーのおせちセットのご案内です。
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なかなか市場では入手できない、特大のカニやエビ、数の子も今年は早めに手当ていたしましたので、限定数です!
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■【秀さんの無肥料大根の販売を開始】ここ数年で一番いい味!
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10/27に日本TVで放映された関係もあるのか?
秀さんの人参がなかなかのご注文を頂いておりますが、ダイコンもやっと販売開始です。
今年も干ばつや低温などが長く続くこともありましたので大根も小さいのが多いですが、なんと私や知人の料理人と食べたところ驚きました!
実に美味しいです。切っている包丁の感覚から違います。
ぜひ、下ろして、鰹干しと醤油で食べて頂きたいと思います。妻や娘は醤油より味噌で食べた方が美味しいと云っております。一応、800グラムを基準にしておりますが、小さい場合は2本とか本数を多くしますのでご理解下さいませ。
http://fukinoto.com/original/o0252.html
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■【鹿児島の有機栽培サツマイモの販売開始です】ホクホク(^^♪
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有機認定の鹿児島有機生産組合の方たちのサツマイモが入って参りました。長いこだわりの歴史の重みを感じます。
生産者の団結と血から強さを感じますね~。本当の安全、安心は北海道と九州を中心に頑張って行くしかないですね、
http://fukinoto.com/original/o2203.html
東北のお米も野菜も果物も本当においしかった!・・・・・・
東北や北関東の生産者の無念さ、悲しさも忘れてはいけないと思います。
どんなに苦しい毎日を送っているのか・・・・・・たまにTVでしか見れませんが、わが身に置き換えれば胸が苦しくなります。
人生、最後の幸せを作るのは「食」しかないのですから。
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■編集後記「WHOが抗がん剤の使用禁止を決定」
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5月末に、WHOが、抗がん剤の害毒をやっと発表した。
日本では7月15日に癌治療の現場で「抗がん剤を使わせる指導」を撤回することが決定、しかし、法律で禁止したり行政指導をすることなく各医療機関がこれまで買ってある備蓄分を使うことを容認し、その後にに通達が出される形となりそうです。人間が人間を、金儲けのために患者を苦しませながら殺して行く戦争と同じ合法的な「殺人」です。
これらもマスコミ報道がほとんどない!
厚労省と医学界、製薬業界、医療機器業界などの強大な裏の医療マフィアの奥に君臨するのがロックフェラー財団と云われる。
世界の薬の原料になる生薬の植物や動物、鉱物などの資源の特許をほとんど握り、世界の大手医療会社の株もほとんど握り、医療機械などの特許も握っていると云われる。
ドイツ医学からアメリカ医学に変わってからこの50年、薬や医療機器の進歩と共に世界で病人が増え出したのは過去の歴史を見ればわかる。
1973年イスラエルに医者のストが決行され、ストは1ヶ月続きストの期間中、死亡率が半減した。
1976年南米コロンビアの首都で、医者が52日間のストに突入し、緊急医療以外は完全アウト状態で、ストの期間中、死亡率が35%も低下したそう。
同年、ロサンゼルスでも医者がストライキを決行し、このときの死亡率の低下は18%だったそう。
イギリスでも同じことがあって、医療ストにより期間中死者が半分に減少している。カリフォルニア大学の医療行政を研究する教授が、17の主要病院を調査した処ストの期間中、手術の件数が60%も減少していたことが明らかになったおいう。
ロックフェラー一族にも変化が表れているという声もあり、癌を初め薬や医療機器の副作用もこれから問題になってきそうです。
「常識」ほど間違っている分野は医療業界なのです。
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最後までお読みくださいましてありがとうございます。今週も皆様にとって、感動の一週間であります様に!
総合自然食品店ふきのとう 店主 佐藤健一 拝
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オホーツクの大地から安心とおいしさをお届けします。 『総合自然食品店 ふきのとう』〒090-0818 北海道北見市本町3-7-6
フリーダイヤルTel: 0120-04-0701
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Fax.0157-25-0702
E-Mail: shop@fukinoto.com
URL: http://fukinoto.com/
代表 佐藤健一
5:05 2014/11/27
自然食品と無農薬・無肥料栽培オリジナル商品の店 総合自然食品店ふきのとう
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商品全般
自然栽培の野菜たちや、それを作っている方には不思議な力というか、そういったものもはねのける強いパワーがあるなといつも感じています。私たちはそういったものからパワーをたくさんもらい生きているので、本当に感謝です。
佐藤さんや秀さんのような生産者の方々や、野菜たちの思いを良く知り、ますます大切に食べていかないと、本当に罰が当たってしまいますね。ありがとうございます。
毎週土曜日のふきのとう通信、毎回とても楽しみにしております。わたしの実家も以前は祖父母が農業を営んでおりましたので、自然を相手にした仕事の大変さは多少なりと理解しております。
ましてや自然栽培で農作物を作ることは、大変なご苦労があることと思います。
これだけ信用のできない情報や商品の多い中、体や環境のことをきちんと考え、取り組んでおられる方々の商品を購入することが、一消費者である自分のできるせめてもの務めではないかと思うようになりました。
今回は、初めて注文させて頂きましたが、なかなかネットショッピングでこんなにも生産者の「物創り」への愛情が感じられる商品に出合えることは難しいので、店主・佐藤さんの愛情と共に育ったお豆さんをおいしく頂戴いたしました。
こんなにおいしいお豆さんを食べたのは生まれて初めてでした。本当に、ありがとうございました。
どれもとても美味しかったです。もう家族5人皆、「おいし~これおいし~」の連発でした。
ふきのとうさんのお陰で安心で美味しいものを食べることが出来、体も大変喜んでおります。
本当に美味しい商品や安心して肌につける事ができる化粧品を購入する事ができ、有難い事だと感謝いたしております。
どの商品も唸るほど美味しく、とくにじゃがいも・うどん・そば・ホッケはその中でも絶品ですね!
自然にできるだけ近い状態でつくられたものは味が凝縮されるのでしょうね。
乾燥豆
乾燥豆は常備食として良く煮ていますが、小豆を煮たところいつもと全く違う仕上がりで嬉しい驚きです。
私は 佐藤さんの大ファンなのです!
以前 友達と 沢山注文したのですが、依頼 こんなに 素敵な かわいい おいしい豆を創れる方がいるなんて・・・と感動しました。
豆好きでたまらない 家族全員で 噛み締めております。
貴殿栽培の豆類の灰汁抜きは、塩水に一晩漬け、洗い流して即煮ることが出来るのですね。(急ぐときは3時間位でも良いようですね)灰汁とりの手間がいりませんね。
先日送っていただいたあずきを塩アン。黒豆を昆布と炊いて食べました。とてもおいしかったです。大豆は味噌を造る予定です。
無肥料での栽培は北海道ではなかなか難しいと札幌の自然食品店で聞きました。少しずつでも自分と家族の体にやさしいのもを取り入れて行きたいと日々考えています。
黒豆は玄米ごはんと一緒に。銀手亡はシチューに。小豆でおはぎを作りました。どのお豆もほっこりと甘く、本当に美味しいいですね。ありがたくいただきました。
乾燥豆をおいしく頂きましたが、無農薬、無肥料で安心して煮汁ごと頂けるのがうれしいです。
塩も砂糖も入れず水だけで煮た豆(大豆、黒豆)をそのまま食べることが多いのですが甘みうま味のバランスが良く深い味わいで食べ飽きることがないです。
自然農法のこと初めて知りました。私はずっとさがしていました。出会えてうれしいです。一生懸命につくってくださる農家の方々に感謝です。
私の家は毎日小豆と黒豆を食べます。ふきのとうさんのような、自然農法、自然乾燥のお豆は食べたことがなかったです。
佐藤さんと伊藤さんの豆は医食同源です。そこらの有機無農薬野菜とは雲泥の差ですよ!
パワーが有るだけじゃなく優しい温かい感じが好きです。お人柄が現れているのでしょうね。
大豆(哲人秀さんの大豆(300g)・哲人秀さんの大豆(1kg))
大豆ですが、水煮をしましたところあまりのキレイさに驚きました。ふっくらと煮え、美しいとさえ思いました。豆類は好きですので乾燥豆を購入したり、親戚からいただいたりして食べてましたが、こんなキレイな大豆は初めてです。
早速、いつも作っている大豆の煮物に使用させてもらいましたが、味がまろやかで濃く、一回目はいつもの味付けで味が濃くなりすぎるほどでした。2度目は出汁や調味料を控えめにしておいしく出来上がりました。
おいしくて安全ならいうことなしですよね。これからも、安心でおいしい食品を作ってください。
初回の時に注文させて頂いた大豆がとても美味しく気に入ってしまい、今回も注文させていただきました。今、大豆料理にはまっております。
良い大豆のお陰でお通じもよく、体調もよくなってきております。
大豆は味噌の仕込み用に購入したのですが、誘惑に負けて食べてしまうことでしょう(笑
野菜さん・お豆さんと出会えたことに感謝いたします。
大豆はいろいろ加工ができるので、毎日何らかの形で食卓に出ています。もちろん豆乳にして毎日飲んでいます。無農薬無肥料ということが分かっている商品なので、安心して食しています。
特に大豆はただ茹でただけでもとても美味しくいただけます。
早速、煮豆スープで食しましたが「味の豊かさ」にびっくりです。たまねぎ、にんにく、ローリエで煮豆のストックを作り、冷凍して少しずつ使用しています。
煮豆スープは塩、コショウ、クミンで味を調える極簡単なものです。今回「無農薬・無肥料」との事で注文させて頂きましたが、味も予想以上で大満足です。
安全で美味しい食材にやっと出会えた思いでおります。特に大豆はただ茹でただけでもとても美味しくいただけます。
大豆を豆乳にしました。こくがあるのでソイコーヒー(カフェ・オ・ソジャ)にぴったりです。
おからは、市販のおからの数倍もおいしいものでした。
佐藤様の大豆 感動しましたよ!
味噌にする為に1kgをボールに入れて両手でゆっくり洗っている時の手触り。こんなに優しい大豆は初めてです。真心を込めて作られた様子が伝わってきました。
佐藤さんの大豆は水煮でもちゃんとおかずになりますね。大豆臭くない!
軽く潰して塩と小麦粉を混ぜてオリーブオイルで揚げるだけでもおいしいですよ。
黒豆(哲人秀さんの黒豆(300g)・哲人秀さんの黒豆(1kg))
黒豆は一晩浸水後、何も調味料を入れずに圧力鍋で炊き、出来上がりにほんの少し塩をふっただけですが、豆そのものの甘みがあっておいしくいただきました。
黒豆も小豆もとってもおいしかったです!黒豆は大粒なのに柔らかくて、豆の味が存分に楽しめました。
ふきのとうさんから届いたお豆さんは、いつもドライフルーツと塩で煮込んで食べています。砂糖は使いません。なので、お豆自身の甘味とか旨みがしっかりとわかります。いつも美味しくいただいています。
最近では、圧力鍋でもち米と塩とふきのとうさんの黒豆で黒豆ご飯をつくりました。これもまた驚くほどに黒豆が甘くて美味しくいただきましたよ。こんなに美味しく、安全なお豆に出会てうれしいです。
圧力鍋でもち米と塩とふきのとうさんの黒豆で黒豆ご飯をつくりました。これもまた驚くほどに黒豆が甘くて美味しくいただきましたよ。こんなに美味しく、安全なお豆に出会てうれしいです。
黒豆、小豆は、日々欠かさず煮豆にして頂いております。とても柔らかくて美味しいです。
ふきのとうさんのホームページを見て、びっくりしました。有機で作られた商品に対する思いがかわりました。自然農法のこと初めて知りました。私はずっとさがしていました。出会えてうれしいです。一生懸命につくってくださる農家の方々に感謝です。私の家は毎日小豆と黒豆を食べます。
お豆は毎日食べています~。中身がぎゅっとつまっていますよね!何もつけなくてもとてもおいしいです。煮汁も毎回スープに使っています。
醤油付けにしたり野菜と煮たりと毎日楽しんで作っています♪
今回「無農薬・無肥料」との事で注文させて頂きましたが、味も予想以上で大満足です。
到着しました!大自然の黒豆は偏頭痛持ちだった(過去)わたしには効くといわれている最高のプレゼントでした。
黒豆、早速炊いてみました。家では圧力鍋でアクを捨てないで炊き、最後に塩だけで味付けし、煮汁も全部飲みます。
煮汁の色が青黒い感じで、とても濃いです。甘味が強く実もしまっているので、硬めに炊くと栗のようです。
無肥料でこんなに良い黒豆ができるのが不思議です。
大自然の黒豆は偏頭痛持ちだった(過去)わたしには効くといわれている最高のプレゼントでした。ありがとうございます。
小豆(哲人秀さんの小豆(300g)・哲人秀さんの小豆(1kg))
実は主人、かぼちゃ(特にポクポクの)と小豆が苦手なのです。
でも本当に美味しく食べられたようで、いつもは本の少しの量を食べ終わるのに長い時間がかかるのですが、今日はあっという間に食べてしまいました。驚きでした。
早速夕食を小豆ご飯にしていただいてみたら香り・旨み・味の濃さにびっくり!何ておいしいんでしょう、こんなにおいしい小豆は食べたことがありません!
主人も”おいしい、おいしい”って何度も言っていました。これから料理や餡にしてみるのが楽しみです。
早速餅つきの時に、購入した小豆を煮てあんころ餅にしてみました。
母曰く、すぐに煮崩れる今の小豆と違って懐かしい昔の小豆みたいね。との事でした。とてもおいしかったです。(市販の小豆がまずく感じます/笑)
さっそく小豆かぼちゃ煮を作り、主人に食べてもらいました。「明らかに旨い!」と納得の表情でした。本当にありがとうございます。
小豆は、煮立てて少ししたら煮汁を別にしてそれを飲んでいるのですが苦味が少なく飲みやすかったです。豆は味が濃く香りも良かったです。
私の家は毎日小豆と黒豆を食べます。ふきのとうさんのような、自然農法、自然乾燥のお豆は食べたことがなかったです。大阪には当然ないので!大切に毎日味わってます。
小豆はアクがなくとてもおいしい「ぜんざい」ができました。 新物なので洗ってすぐ炊きましたがふっくらと時間もかからずできたので気に入りました。
小豆はしっかりとしたつぶあんになりました。今までのお豆だと煮ると、こしあん状態になるのですが、しっかりと粒が残って売っているみたいな粒あんになりました。
金時豆(哲人秀さんの金時豆(300g)・哲人秀さんの金時豆(1kg))
自己流に金時豆の甘煮を作っておりました。甘煮ですから、砂糖を結構入れるのですが(レシピによると)、その前に煮具合をチェックしようと思いましてひとつつまんで食べてみました。
すると驚いたことに、豆の味がしっかりしていて、なによりほんのり甘くて大変美味しかったのです。今まで、こんなに味、香りが濃い豆を食べたことがなかったので、とても感動いたしました。むしろ、砂糖なんて不要なんじゃないか、自然の味ってこんなにもすばらしいのかと思いました。日常、いかに人工の調味料に浸ってきたのか思い知らされました。
金時豆も皮がしっかりしていて中はねっとりとして旨味が強く、非常においしくいただいています。
納豆
納豆も毎日美味しくいただいております。納豆好きの夫も「これはたまらない!」と申しております(笑)しっかりと存在感のある豆の食感がお気に入りのようです。
納豆、大変美味しくいただいています。当方、ベジタリアンであることから納豆にはこだわりがありまして、いろいろな納豆を試していますが、いまのところ一番美味しいです。経木に包んであるのが美味しそうで、気遣いが素晴らしいですね。
納豆も、パックを開けた瞬間に香ってくるにおいをかいで、すぐに市販のものとの香りのちがいに気付きました。私は納豆が大好きなので、市販のものでもおいしく感じるのですが、ふきのとうさんの納豆の香りは、高級さというか、自然の誇り高い香りがしました。
うまく言葉で言い表しきれないのですが、頂いたことのある方はわかるだろうな、と思いました。
・・・しあわせです!食べた後も、口の中にほのかな甘い自然の香りがのこっていて、感情まで癒されているのを感じます。ふしぎですね。
納豆は、本当においしいと思いました。地元福島県産の大豆でつくった納豆を食べたこともありますが、それよりはるかに味が濃く、甘く、粘りがあり、納豆ってこんなにおいしいものだったのか、と市販のパックの納豆を食べきったことのない私でも、感動のおいしさでした。
自然農法の納豆を初めて食べましたが、大粒でふっくらしていていい香りがします。これまで納豆は少し苦手でしたがこれは本当においしいです。
納豆は大粒で食べ応えがありますね。市販の安いものとは粘りも臭いも味も違いますね
いつも、”極小粒”を食べてる(中粒だとお腹にこたえるので・・)ので、開いた瞬間「あっ、中粒だったか!」と、ショックを受けながら、戴いたところ、柔らかくて、匂わない、すごいねばり、お腹に優しい!おいしーい。
早速納豆いただき本当に美味しく感激しました。
今日は、安心で美味しい納豆、他、色々と届いてとっても嬉しいです♪
手造り炭火発酵納豆、とっても、お豆さんが柔らかく美味しかったので、今回も注文させて頂いたんですが、買いだめしても冷凍庫の場所をとらず、すっきり収まります。また、パッケージも環境負荷がなくて文句なしですね。
納豆も美味しすぎて・・・・スーパーの納豆が物足りません。オクラ納豆にしたら、娘もバクバク食べます。
納豆は特別美味しい、これからも、お世話になりそうですどうぞよろしくお願いします。
納豆は柔らかいし、本当にうまい!
今まで食べていたものも岩手県産のもので美味しかったですが、さらに美味しいですね。
納豆ととうもろこしも、味のかたまりでした
納豆が予想以上においしかったです。購入した大豆で簡単な納豆つくりを試してみるつもりです。
甘納豆
無農薬無化学肥料栽培された大地のエネルギーが凝縮された貴重なお豆、てんさい糖の優しい自然な甘み…。とっても美味しい甘納豆でした!お蔭さまでとっても幸せな気持ちになりました。
「甘い宝石箱」は4種が一堂に会して楽しくネットのご紹介通リ、甘味のあっさりした味付けでとても美味しいですね。くどい甘さがないのが甘納豆嫌いの私でも後を引いています。
黒豆の甘納豆さっそくいただき、と~っても美味しく、心がホッとするお味でした。こんな甘納豆初めての味です!
今回、甘納豆が子供にも大ヒットで、おやつにもいいし、おかずにも良いね。と美味しくいただいております。甘すぎず、柔らかいのに弾力があるので、食べ応えがあって、とても気に入っています。
香りが強いという小豆甘納豆を我が家用に一つだけ購入し、来てすぐに封を開け食べてみると、ほんとうにお豆の香りがしっかりするんですね!
甘納豆というのは普段食べることがないので、比較したわけではありませんがほんとうに止まらなくなってしまい、次から次へつまんでしまうのに困りました。
地力のある畑で、安全に大切に作られたお豆という意識があるせいか、よけいに体が取り入れたいとしているみたいです。なにより惹かれる美味しさだし。
甘納豆については、市販のものよりくどくなく、最初は粒が固い印象を受けたのですが、慣れるとそれも味わいです。
黒豆甘納豆は、前に知人にすすめられて市販のものを食べたとき、甘さがくどくて、我慢して飲み込みました。また食べたいとは思わないぐらいでした。
ふきのとうさんからのは、自然な甘さで、思わず、パクパクと食べていました。おいしかったです。
好物の「金時甘納豆」をいただきました。丁度良い甘さで懐かしい金時豆の香りがして、本当に美味しかったです。
通販の甘納豆は砂糖の固まりのような商品ばかりで閉口していたのですが、ぶきのとうさんの甘納豆はてんさい糖の優しい甘さで、豆本来の味も感じられ、絶品です!
つい食べ過ぎてしまうのが難点ですが。
甘納豆とか煮豆すっごく美味しいですね!!
ネットスーパーで買い物をし始めて7年程たちますが、佐藤さんのお店のものを頂くとびっくりするほど味が違います。自然食品と名のつくスーパーのものなら何でも良いと思い込んでいた私にはカルチャーショックな味です!
豆の味わいがやさしくて、とても美味しいです!!間食にもなるべく体に良いものを選ぶようにしたいと思っていたので、ふきのとうさんを知ることができて、よかったです。
甘納豆4種は、既に完食いたしました。とても優しい甘さで、アッと言う間に胃袋ヘ消えてしまいました。
父も大変喜んでおりました。手術後の体に好物でなるべ体の負担にならないものと思い、御社の無農薬が目に留まりました。とてもおいしくいただいているようです。
安心、おいしい甘納豆を送っていただき、ありがとうございます。今回は二回目。前回は銀手亡の甘納豆のみでした。
今回は宝石箱もお願いして、4種類の味を楽しませていただきました。やっぱりわたしは銀手亡が一番です!
金時豆の甘納豆を頼んだのですが、これが!!めっちゃ美味しいですね^^
あっという間に一袋食べてしまいました。甘くてもいくらでも食べられるのが不思議です!!
届いてから丁寧に毎日数粒食べ続けていますが、優しく穏やかな気持ちになれますハートがふかふか温かいです♪フラワーエッセンスですね!
甘納豆は全身が温まって元気が出ますね!特に手足が温まって大地にしっかり足が付きます。
銀手亡は黒豆よりも食べやすく甘味が強いのでおやつ感覚で次々食べてしまいました。
哲人秀さんの黒豆きなこ
元々黒豆が好きで、黒豆なら丹波と思っていましたが、そちらのきな粉や納豆は甘みがあってすっかりはまってしまいました。きな粉の高い香りとまろやかな味というのでしょうか。
きな粉を初注文しました。甘くて、粉も柔らかく溶けやすく、とても美味しかったです。スーパーで買っているものとは全く違いました。子供には、なるべく自然な、おやつを食べさせたいのであずきで、色々作ろうと思います。
前回購入させていただいたきなこも大変気に入りました。やさしい甘みできなこもちにしたり黒砂糖をかけてそのまま舐めたりしています。最後はお皿まで舐めてますよ!
黒豆きなこも香ばしくてほんのり甘くて、今まで口にしていたきなこは何だったの?と思ってしまいます。
佐藤さんのきなこも伊藤さんのお豆も本当に穏やかで素直な味なのに驚きました。お二人の気持ちがそのまま入っているのだなと感じました。佐藤さんが栽培された黒豆や金時豆も大事に大事に頂きたいと思います。
驚くほどの美味しさでした。黒豆だけなのに、普通の大豆のきな粉よりも甘くてすごく美味しかった。当たり前かもしれませんが、近くのスーパーで売っているきな粉とは、ぜんぜん違いますね。自然栽培の豆は、味が濃いし、甘味があるし、お豆のいい香りがしますね。美味しいです。
きなこは大豆臭くなくて香ばしくて、すごいおいしかった!今まで食べたきなこで一番おいしかった。
袋を開けたとたん、ふぁっと柔らかいやさしい香り(普通のきなこよりまろやかな感じがします)が穏やかな気持ちにさせてくれます。
香ばしいのだからとパウンドケーキの生地に混ぜてみることにしました。きな粉が生地にまざっているせいか、いつもよりもしっとりした生地ができあがりました。
これはいつも食べているものよりとっても芳ばしく、豆本来の甘みがあって美味しかったです。いつも黒糖と混ぜてるのですが、きなこの甘みで十分で黒糖はちょっぴりでいけました。
7ヶ月の娘の離乳食にもいれてみましたが、少し中だるみ気味であまり食べてくれなかったのが、これはパクパク♪きなこ餅好きの旦那にも豆の味がおいしいと好評でした。
封を開けた瞬間から大豆の煎った香ばしい匂いがしました。いつも食べていたものより、粒子が細かく、すごく食べやすかった。
まず匂いをかぐだけでもきなこ本来のおいしさが伝わってきますよ!!自然素材というだけあって甘さ加減なんかもちょうどよく、アイスにかけてもきな粉餅にしてもきなこの上品な甘さと柔らかな風味が口の中に広がってとってもおいしかったです。
豆菓子
“焙煎黒豆”と“黒豆きなこ”とっても美味しいです♪自然の味、本物の味・・・やはり最高ですね☆幸せです。
煎豆さん達、本当に美味しくてもう全部食べてしまいました。。☆
炒黒豆毎日美味しくいただいております。味付も大変美味しかったです。
焙煎黒豆の黒糖つきも、とっても美味しく頂きました。写真からは想像ができなかったのですが、とっても上品な甘さ、そして香ばしさで、大ファンになりました。
焙煎黒豆をいただきました。家族で食べましたが、美味しくてあっという間になくなってしまいました。「無農薬・無肥料栽培」の豆は初めてですが、黄粉や浸し豆にしたらその味の良さがハッキリするのではないかと思いました。
炒り黒豆想像していた通り濃い味ですね。“味のかたまり”という感じです
お豆のお菓子ありがとうございます。私の家はこうゆうお菓子が大好きです。2日でなくなりました。ありがとうございます。
ドン菓子・おこし
柔らかいおこしで、甘みも抑え目で止まらないで~す。
おこし、ありがとうございました!ひと粒ずつのお米がしっかりしていて、美味しいですねo(^▽^)o
小豆茶
滋味溢れる奥深い味わいで素晴らしく美味しいですね(*^_^*)
お豆、お湯からだした後、そのままもぐもぐと食べてみました♪美味しいです♪無肥料の黒豆・小豆をいただけるなんてとてもありがたいです。
私は十数年前に前立腺炎を患いずっと違和感が有り頻尿でした。1日500ml煮出して飲んでます。
飲みはじめて2週間ほどで症状がなくなってきました。ちょっとビックリしています。
小豆茶ですが、香ばしい香りで美味しさは予想以上でした。私は冷え性なので、続けて飲んでみようと思っています。
毎日小豆茶を飲んでいます。とっても香ばしい香りでおいしいですね。今回は知人への贈り物にもいいなぁと思って少し多めに購入いたしました。
小豆茶は、封を開けると香ばしいいい香りがします。くせがなく、飲みやすいですね。目と血管の健康のために、続けたいと思っています。
真ごころ味噌
佐藤さんのお味噌最高です。普段みそしるのおかわりなどしない主人と娘が「味噌変えた?これから白はこれにして、おいしい、おいしい」と絶賛しておかわりしてました。
『真ごころ味噌』に出会って、やっと夫の口に合うお味噌にめぐり合え家族の愚痴もなくなりました!
家族に内緒で味噌汁にしたら、「ん?!味噌変えた?コレ美味しいんじゃない!」と、毎日味噌汁を食べさせたい私もホッとしました。
お味噌は、本当にダシがいらないくらい味噌のおいしさが出ていて、家族全員、あらためて味噌汁好きになりました。
お味噌の方も、最初にちょっと味見…のつもりが、ついつい味噌おにぎりにして食べてしまうほどの美味しさで、家族も絶賛でした。お味噌汁も最後の一滴まで残さず飲み干してしまうほどです。「ふきのとうさんで買うものはいつも美味しいものばかりだね」と家族と話していました。
お味噌を暖かいご飯の上に乗せてちょっと味見をさせて頂きましたが本当に素朴で、味のある美味しさでした。
お味噌。。。すごく美味しくってびっくりでした。黒豆も娘と一緒におやつに毎日いただいてます。
これからも、美味しくって安心して食べられる物をお願いします。
哲人秀さんの強力小麦粉(哲人秀さんの強力小麦粉・哲人秀さんの強力全粒粉)
封を開けて、強力粉の手触りがきめ細かく、柔らかなことに驚きました。早速パンを焼いていますが、とても美味しくでき、家族で嬉しくいただいています。
毎日のようにパンを焼きますので、美味しくて安全な秀さんの小麦粉に出会えて、本当に感謝しています。
強力小麦粉は、ホシノ天然酵母でホームベーカリーでパンを焼きましたが、きめ細かなおいしいパンになり、家族の評判がよかったのでまた注文させていただきました。
御社の小麦粉で作ったパンは非常に美味しく且つ身体に良く、地球にも優しいのですからこれからも頑張って続けてください。
100%有機小麦ラーメン(醤油・味噌)
昨日、早速ラーメンをいただきました。さすがこだわりの麺ですね!コシがあってとても美味しいです!そして安心出来る原料ですから、おいしさも倍増です。
卵不使用の中華麺は殆どありませんので大変助かります。久しぶりに食べられたラーメンは本当に美味しかったです。
美味しい小豆や今回初めて注文いたしましたラーメンも家族に大変好評でした。
安全で美味しく心のこもった商品を求めることが出来ますことに感謝申し上げます。
癒しの野菜
早速いただきましたが、ものすごく、おいしかったです。なんというのか、完璧な味わい、といえばいいのか・・・。
元気な野菜からは、料理をしている間に、パワーをもらえる気がします。今日は、疲れたから簡単な料理にしよう・・・と思い足取りで台所に向かっても、料理をしているうちに、だんだん元気になってくる。そして、食べると、じんわりと暖かくなるような気がするのです。
ニンジンをまず手にとってみた私は、なんと、ニンジンを耳元に当てたのです!
本当に無意識にそうしたのです。まるで、話しかけてきてくれたから、よく聞き取ろうとして「ん?なに?」と、耳を傾けるときのような、あのかんじです。自分であとから気付いて、びっくりしました。(笑)
本当に、お野菜は生きているのですね。とくに、自然栽培のお野菜はパワフルです。とてもかわいいです。そして、本当に優しさを感じます。地球の優しさも伝わってきます。
店頭に並べられている野菜や果物等、あまりにも“綺麗すぎる”ということでした。
食べても、甘すぎたりして野菜の本来持つ”野性味”が感じられず、何だか”味気ない”毎日の食生活に、要らぬストレスが溜まっていました~
土の力、というもの。本当に凄いんだなあと思います。哲人秀さんに宜しくお伝え下さい。
ふきのとうさんのお陰で、おいしいものにたくさん出会うことができました。母も最近は、外でじゃがいもやたまねぎを購入しなくなりました。(ぜんぜん味が違う)
また、愛犬の手作り食にも人参やきなこを活用していますが、とてもおいしそうに食べています。
いつもふきのとうさんの愛情溢れる美味しいお野菜やお豆さんからあったかい幸せをいただいております。
栽培や収穫に私には想像出来ないほどのご苦労がおありと思います。いつも本当にありがとうございます。
これからも楽しみに、定期的に注文させていただきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
なによりお野菜がほんと~~~に 美味しくて。
うちの子供たちは、お芋さんが大好きなのですが、今日は、焼いたジャガイモに、塩をふっただけのポテトをおやつに出したら小1の息子が、『あ~、幸せや~』とつぶやいていました。
自然農法のお野菜は最近知って食べました!とっても力があって、すごく甘いし、味付けもほとんどいりませんね。ちょっと目からうろこでした~。
こうした、エネルギーの強い食物は体も心も喜んでくれます♪とても良いご縁に恵まれました~^^
有機栽培のお野菜を食べた時点で、市販の農薬を使用したお野菜とは味が全く違うのは感じていました。
でも、無肥料・無農薬栽培の野菜の味は、その有機栽培のお野菜以上にさらに自然で優しい味なのでほんとうにすごい!と思いました。
ほかにうまい表現方法が見つからないのですが、とにかく「自然!純粋!」な味というか、パワーを感じました。すごく「やさしい!しかも、かわいい!(^^)」と感じるのです。
じゃが芋、玉ねぎ、にんじんのどれもおいしく、それらの野菜スープがまた味わい深く、自然栽培産の野菜のさわやかなコクのようなものを堪能しました。
にんじんは優しくて純粋な甘さ、香り高さを感じました。ジャガイモは、ほくほくとしたあたたかさとともに、ほっとするような、やさしさを感じ、玉ねぎも、これまた優しい甘みと自然な純粋な。。。本当に、なんと表現してよいかわからないほどの、「自然 ! 純粋!」の強いパワーを感じました。
「自然さと純粋さ」が「濃い」のです。食べてみた人にこそわかる感覚だと思いました。それに、食べていて、ニンジンさんたちが話しかけてきてくれているような感じがするのです。かわいくてしょうがないです!
先日,お宅様に注文した『人参』と『タマネギ』が届き、まずは,”生”でかじってみました~~
なんというか、”ちから” みたいなものが感じられ、近くのスーパー等で並べられているものと比べ物に成らないほど充実した味~専門家ではないので,成分の分析とやらは判りませんが~確かな,体に良い感じが伝わって来て、不揃いな,小振りな,何も飾り気の無い其の姿から、余計に力強さが伝わって来て感動しました~~
お野菜とてもおいしいです。そしてとても日持ちするので生命力の力を感じます。作り手のみなさんの愛情がお野菜に伝わっているからなんだな~と感動します。
これからも感謝しながらいただきたいと思います。
佐藤様をはじめ、地球の大地に優しくお野菜を作ろうとしてくださっている皆様に心から感謝いたします。私たちも、皆様のおかげで、安全で良いエネルギーのお野菜を頂くことができ、また、地球を大切に思い、敬い、感謝することを教えていただいております。
私も、できるかぎり、その輪を広げていくことができるように努力させていただきたいと考えています。
人参は市販品にはない人参の香りがし、とても味があって甘く、かぼちゃはむせそうなほどホクホクでどちらもとても美味しかったです!最近はどちらかというとビチャビチャしたようなかぼちゃに多くあたっていたので本当に感動でした。
以前はにんじんが苦手だったのですが、今は大好きです。
東京に暮らすとおそろいの野菜しか、見たことなかったのですが、こうして箱を開けると聞こえます。
『こんにちは~、北海道からやってきました~。よろしく~』と個性的な野菜、人間と一緒だ、生きてるんだ、かわいいね。って思います。益々感謝の気持ちで一杯になります。
そんな出会いを作ってくださって有り難うございます。
無農薬・無肥料の作物、初めて食すものでしたが、ジャイガイモは何も付けなくてもとてもおいしかったです。また、ニンジン、仰るとおりとても甘かったです。
生産者の愛情がたっぷり注がれていることもその一因かと思いますが・・・。
あまりにおいしかったので、知り合いの人にお裾分けしてあげました。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、カボチャ、大豆をいただきました。
土と皮に包まれたジャガイモと人参は切り口からして実が凝縮してて水っぽくないということです。そして、とてもキレイです。
食べてもそれぞれの味にコクがあり、これが本来の味だろうと思えました。
野菜さんたちとの感動の出会いを伝えたくメールしました。まず箱を開けた瞬間に言葉ではうまく言えませんが、エネルギーのようなものが身体に伝わってくる感覚があり、ゾクッとしました。
ニンジンさん、ジャガイモさん、タマネギさん、一つずつ手に取ってみるとクールで届いたので表面は冷えているものの、とても温かいものを感じました。
野菜さんたちのエネルギーと優しさと美味しさに包まれて身体も心も喜んでいます!本当にありがとうございます!
今回初めて、癒しの野菜セットを注文致しました。人参、玉葱、カボチャ、それぞれにしっかりした味があり、大変美味しく頂いております。
安心して皮ごと料理でき、最小の調味料使用で済みますから・・・・。究極のエコ料理ができ、本当に感謝です!!
佐藤さんと伊藤さんの作物を頂くとつまらない悩みが吹っ飛んでしまいます。体中の細胞と心が元気になれます。ありがとうございます。
本当にふきのとうのお野菜に出会えて嬉しく思っています。もっと早く知りたかったです!それに直に生産者さんから購入できることはお野菜の有り難味がよくわかります。
心を込めて作られた野菜は生きているわけですから、その大事な命を頂くと思うと感謝せずには食べられませんよね♪今日もにんじん、じゃがいも使わせていただきましたよ。
今は私のお腹の中です(笑)体に栄養入れてくれました!ありがとうございました。
秀さんやマスターの野菜さんたちにはいつも驚かされっぱなしです。
そして何でそう感じるのかよくは分からないのですが、秀さんやマスターの野菜さんたちを食べた後はうまく表現できないのですが、体の中に何か生命力のようなものが入ってきた、という(?)感じがします。
安全で、体に、この上なく良い美味しい無農薬無肥料栽培の野菜、本当に待ち遠しいです。身体を労わって頑張ってください。
お野菜は無事届いておりますし美味しく頂いております。もともと友人の薦めで購入したので美味しいとは聞いていましたが予想以上の美味しさで大満足しております。
今度はかぼちゃなど売り切れてしまう前に購入しようとはりきっています
期待通りほんとおいしかったです。今まで無農薬の有機野菜はなんどとなく食べていましたが、それとはまた違いました。
慣行ものは固くて味がうまくしみこみませんが、有機のものは柔らくて味はしみこみやすいものが多かったです。
しかし、この無肥料は、しっかりしていて、味はしみこみやすく、水分ははちきれんばかりで玉ねぎもしゃきっとしていてそのくせすごい甘いです。
お野菜もお豆も、その他いろいろ本当に美味しいです。くせが無い、と言われる表現にも納得です。
そしてやはり、作る方の思いが感じられ、以前よりも大切に調理するようになりました。
病気療養中で、食事療法というのですか、玄米食や野菜中心の食生活に切り替えて、にんじんジュースも欠かせないということでお送りしました。
もちろん先方は大喜び。くだんのにんじんで作ったジュース、嫁がひと口飲んだところ、「甘い!!」、と感激しておりました。
北海道の健康な大地を想像してしまうんです。そして嬉しくなりながら食べています。美味しいだけなく、精神面に与える効果も大です。
昨年のクリスマスは、ふきのとうさんの自然農法のお野菜やまた安全なお肉でシチューを作ろう^^それだけで何よりのご馳走だと思い、取り寄せさせて頂きました。クリームシチュー、クリスマスに作ったのはほんとうにこれだけでした。
でもとっても美味しかった。人参はみなさんが感想に書かれていたとおり、とても濃い味がしました。でもなんだか後味が爽やかなんです。玉葱は甘く、じゃがいももほくほくと優しい味でした。
せっかくなので、市販のルーも使わずホワイトソースから手作りしたので、よけいに優しい味に感じられました。
それから、肉じゃがを作ったり、ベークドポテト、カレー・・・(今日はカレーでした)に、と送って頂いたお野菜たちを楽しませていただいています。
お味の方はいつもながら、満足です。多少形が悪くても、良くここまで育ったね、と褒めたい気持ちの方が勝ります。感謝致しております。
やはり、無肥料栽培のお野菜が一番美味しいですね。実は私、化学物質過敏症のため食べられるお野菜が少ないのです。無農薬でも反応するものも多く、無肥料のお野菜をさがして手に入れています。
無農薬栽培も本当に大変だと思いますが、ぜいたくというより、カラダが受けつけないので仕方ありません・・・。
食べるお野菜の品目が少なかったのですが、ふきのとうさんのカレーセットのおかげで豪華な食卓になっています(^-^)
やはり家近くの野菜は、長持ちしません。味もちがいます。新鮮な野菜を、またよろしくおねがいします。
玉ねぎはみずみずしく、にんじんはしっかりとした味で、じゃがいもはホクホク。そして、かぼちゃを切るときの固いこと!
しっかりと実が詰まっているという感じでした。こんなかぼちゃ、最近は出会ったことがない!
早速茹でると、身がしっかりでホックホク。とっても気に入りました。
そちらで購入した大豆類やお野菜は、インターネットでの注文ということで正直なところ、口にするまで本当に安全かどうか不安がありました。しかし、実際に食べてみるとやはり大変美味しく、体の調子も順調です。いいものであることを体で実感しています。
お野菜(にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、かぼちゃ)おいしいですね。毎日いただいています。にんじんは「かおり」がよく、これが本来のにんじんなんだなあと感動しました。
たまねぎもシャキシャキとして、あまくおいしいですね。じゃがいもはお味噌汁やスープ、煮込みうどんなどに皮ごと入れていただいています。どのお野菜も、たまねぎの一番上の薄皮以外は全部いただいています。手間隙愛情かけられて育てられたものですから、本当に有難く感謝の思いで頂いております。子供たちも「有難いねー」と言って頂いています。
それぞれに野菜本来の味で本当に美味しいです。スープにするととても優しい味がしました。可愛い野菜さん達なので食べるのがもったいないですが天地の恵みに感謝して大切に食べます
最初に小豆かぼちゃを作りました。癒しの野菜、その名前のとおりでした。なんだか心が穏やかになるような気がしました、不思議です。そして、味も濃いですね。カボチャはホクホクしているし、玉ねぎも人参もギュッと身が締まっている感じです。健康に育った野菜たちなんだということを思います。
いやー!本当に美味しいですよ。味が濃いです。野菜臭さがありますよ。一般に売られているものは臭いが無いですから。
にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎを適宜に切って、高圧で煮込んでみました。その、できあがった野菜入りスープのクリーミーなこと。皆様感動。
人参、たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃと、大変美味しく戴いております。それぞれを一口、二口戴くごとに、大地の恵み、自然の厳しさや素晴らしさをひしひしと強く感じます。
昨日はジャガイモ、たまねぎ、にんじんをいただきました。味がしっかりしていて最高ですねー!
お店での人気はにんじんのほうがあるようですが、私はたまねぎの味がすばらしいと思いました。
「味には自信があります」とおっしゃられていたのに納得です
じゃがいも 丸のまま茹でただけのほくほくで、なにも付けなくとも実に美味しい。
にんじん この味は忘れていました。これがにんじんの味だよね なんて笑えない事実、遠い昔をおもいだしました。たまねぎも生でいただきました美味しい
個人的な感想としては、なんといっても人参を中心に野菜がおいしいです。じゃがいもは、北あかりより男爵の方が大きくておいしかったように思います。
自然に作った野菜は清らかな感じがありますね。いつか北海道に行くことが出来たら、畑を見学させてください。
無肥料栽培は、大変なことも多いようですが、これからの日本の農業にとって必要なことと考えます。
じゃがいも、にんじん、たまねぎは先日無事受け取りました。大変おいしく毎日食べています。特に、にんじんには驚きました。ありがとうございました。
先日は美味しい人参と玉ねぎを送っていただき、ありがとうございました。やさしい味で本当におどろきました。
じゃがいもがほくほくで甘く、玉ねぎも甘く、にんじんはとても味が濃く、おいしかったです。
じゃがいもは、どちらもほくほくしていて美味しいです。玉ねぎもかわいらしく、とても素直な味がします。
玉ねぎ(哲人秀さんの玉ねぎ(5kg)・哲人秀さんの玉ねぎ(10kg))
この間購入した玉葱を丸ごとこぶとしいたけの出しで、土鍋でたいたらすごくあまくてとろとろでした。
6歳のむすこが食べた瞬間お母さん天才!とおかわりしてました。私を天才にしてくれた、玉葱さん、作ってくださった皆さん、自然、全ての物に感謝してしまいました。有難うございました。
玉葱も、「甘い!美味しい!みずみずしい!」色がうすーいグリーンなんですね。オニオン・スライスにして頂きました。スーパーのものと比べてみると、「身のしまりが違う。色は、スーパーのものは、真っ白なんです。」あの強烈な、涙目になる匂いが無い。辛くない。
たまねぎは、丸まま煮て「ぬちまーす」を少し入れて自然の甘みを味わっています。
炒めてもすっきりとした味で、美味しいです。
たまねぎも生でいただきました美味しい
甘いだけが美味しいと思っている今の日本人何とかしてよと言いたくなります。
玉葱ですが…シャキシャキ感・サクサク感がとてもおいしかったですvフライやサラダなど、本当に好評で、この調子だとあっという間に使い切ってしまいそうです(笑)
秀さんのお野菜に巡り合えて大変幸運だったと感謝致しております。北海道に住んで居たらなあ...と思うことも。
人参(哲人秀さんの人参(5kg)・哲人秀さんの人参(10kg))
美しく、美味しい人参ありがとうございます。久しぶりに飲み応えのある人参ジュース毎日味わっています。炒めて、揚げて、スープにしたりと人参三昧です。幸せです。
私は、人参が苦手なのですが、初めて、無肥料・無農薬の完全自然栽培の人参を食べて感動しました。人参がこんなに甘くて、美味しいなんて!本当に美味しすぎて、びっくりしました!
いつも立派に育った美味しいにんじん送ってくださりありがとうございます。
佐藤さんが丹精こめて育てられたにんじんに感動しつつとてもとても美味しくいただいています。箱を開ける度にっこり。心ほっこりです。
佐藤さんのにんじんに出会え幸せですどうぞお体気をつけてこれからも元気なお野菜よろしくお願いします。
人参は早速とろとろジュースにしていただきました。本当に美味しい。なんだか体の中が綺麗になるような気がします。
立派なにんじんが届きました。この時期に、本当にありがとうございます。作物を無農薬無肥料で育てる、ってどんなにか大変なことと推測します。食、すなわち生きるということを深く追求した形だと思い、ふきのとうの皆様に感謝いたします。
送っていただいた人参を手にしたとき、まずその香りに驚きました。そして生でかじった時の甘味と味の濃さに子供も「おいしい~」と感動していました。今年は特に天候不順の中、農家の方も大変な苦労があったと思います。
佐藤さんのにんじんを頼みはじめて3ヶ月くらいたつでしょうか。ほぼ毎日、にんじんジュースにして、絞りかすはヨーグルトに混ぜて食べています。
他の、無農薬無化学肥料などのにんじんとはぜんぜん味が違うというか、カラダが喜んでいるといいましょうか、表現が下手でごめんなさい。とにかくおいしくいただいています。
人参は毎日ジュースで飲んでいますがすっきりしたお味で安心感・スタッフの方々の愛情も加味され、とても美味しく愛飲させていただいております。
人参も生で食べてみました。甘くてびっくりでした。たくさんの手間ひまがかかったものだと思って、じっくり味わっていただきました。
にんじん 届いてから 毎日いただいております。
本当に甘くて おいしいですね。火を通すことが なんだかもったいなくてにんじんジュースやサラダ、そのままスティック野菜で食べています。
にんじんジュースには 前回購入したフラックスオイルも少々入れて作っています。にんじんが苦手な子供達も 佐藤さんのにんじんだと 嫌がらずに飲んだり食べたりしてくれるので やはり美味しいものだと 食べるんだと あらためて思います。
人参は甘くて美味しいです。ただ土をもう少し落としていただくと、庭のない家庭では扱いやすいのではないかと思いましたが、それが自然のままなんですね。美味しい人参をありがとうございました~
実家の者も気に入って毎日にんじんジュースを飲んでいます。にんじんが濃くってお腹いっぱいになると喜んでます。
創造のエネルギーをこのニンジン達から毎日頂いています。魂が喜んで、感謝が湧き起こり、天からアイデアが降りてくそんな感じです。
人参通の方に自宅産のと味比べをして頂きました。糖度は我が家がほんの少し甘いと。しかしそちらが昔の本物の少し苦味とどろくささ?がある極上の人参とのこと。おいしく生でいただいてます。ありがとうございました。
はじめて、購入させていただき、人参の甘さに感動しました。今までにも、自然農法のものを探して買ったことがあるのですが、佐藤さんのが一番甘くて美味しかったです。
わたしは、メインに人参ジュースやサラダでいただくので、安全な自然農法が一番うれしいです。
人参はおでんに入れて食べてみましたが最高でした。お鍋を開けた瞬間に人参の甘い香りがしました。
もう近所のスーパーでは買えないと思うほどです。
ニンジンが甘い!!子供の頃は給食のニンジンが苦くて食べれなかったのです
こんなニンジンだったら、一時的とはいえ嫌いになることは無かったと思います。
ずっと”ニンジンさん”を頂くのを楽しみにしておりましたので、とても感激です。みなさんと同じ感動です。「本当に甘い!!美味しい!!みずみずしい!!!色が鮮やか!!」
人参、とてもおいしかったです。煮ても炒めても、とても甘くて、しかも人参本来の味がして、楽しくいただけました。ほんとうにおいしかったです。
ニンジンさんをかじってみました。これはニンジンなの??と疑ってしまうような甘みがあり、独特の臭みも全くなく、常識を覆されるような驚きと感動でした!!
佐藤さんが調理に砂糖は全くいらないと言っていましたので、私もニンジン、ジャガイモ、タマネギさんで砂糖は入れずに煮物を作ってみました。
なんて美味しいの~(*^^*)!!自分の料理の腕がものすごく上がったんじゃないかと錯覚するほどの美味しさでビックリしました。
この野菜さん達はもう神の領域だね!と家族で話しながらじっくり味わって頂きました。見て、触って、嗅いで、調理して、食べている間中、ずっとワクワクし、幸せな気持ちでいっぱいになります☆
人参は、ものすごく甘くジュースにしてもサラダにしても炒めてもおいしいです。感動しています。
先日、いつものように”すりおろし”ながら、そばにあった”甘いぶどう”をつまみ、すぐ、”すりおろした生ニンジン”をつまんだところ、「ぶどうよりも、 ずっと甘い!すごい!」と、改めて、「フルーツより甘い。”糖度が高い”ってこういうことなのか!!!」と、実感しました。
昨日人参ジュースを飲みましたところ、毎朝寝起きは腰が痛くて重いのですが、今朝は本当に身体がかるいです。昨日は身体が人参を求めて3度もジュースを作りました。腎臓にとてもよいです。有難う御座います。
にんじんのにおいと甘さに感激しております、本当にすばらしいですね。また注文しま~す。
人参をさっそくジュースにして飲みました。とても甘くて味が濃いのに全くえぐみがないですね。
今にんじん5kg無事届きました
前回以上の大きさ、色、何ですかこれ!凄すぎます!もう感動すら覚えちゃいましたよー♪ここまでくると芸術品ですね。この濃いオレンジ色素晴らしいですね~。
こんな色のにんじん初めて見ました。これが太陽と自然の環境のみで作られたなんて神がかり的ですね。なんか使うのがもったいないです・・・。なんか野菜を見ていてこんなにワクワクするのはなんででしょう?これもすべて佐藤さんのおかげです。感謝します。
先日はおいしいおいしい人参を送ってくださり、ありがとうございました。ものすごく甘くて、スーパーなどで売っている人参とは比べ物になりません。1日2~3本をりんご1個とジュースにして飲んでいます。
箱を開けると、「畑の香り」と言うか、そんなにおいがしました。甘みがあり、深みがあり、本当に安心して食べられました。(ありきたりなコメントですみません。)
この味は忘れていました。これがにんじんの味だよね なんて笑えない事実、遠い昔をおもいだしました。
にんじんは酵素を作るのに殆どを使いました。とても良い酵素が出来上がりました。
また、野菜炒めやスープに入れて食しましたが、とても甘みがあってとてもおいしかったです。
いただいた人参は未だ少し残っていますが、当たり前のことでしょうが、時が経つほどにより甘く色鮮やかになっていきます。結構日差しも強かった気候の中で、段ボールに入ったままの人参はますます味わい深く、極めて元気で感動ものです。
人参、香りがしっかりして甘くて美味しいです。キッチンで、亀の子タワシで泥を落として、ちょっとかぶりついたりして♪
鮮やかな無肥料栽培人参の集団に感動しました。さっそく、切り込みを入れたスティックにして蜂蜜とビネガーの三杯酢にしばらく漬けました。パリリ、パリリとした歯触りと、人参のかおりに感動しました。
ニンジン、とても丈夫なのですね。それにしても本当においしいニンジンです!
じゃがいも(哲人秀さんの北あかり(5kg)・哲人秀さんの北あかり(10kg)・哲人秀さんの男爵(5kg)・哲人秀さんの男爵(10kg))
早速いただきましたが、ものすごく、おいしかったです。なんというのか、完璧な味わい、といえばいいのか・・・。普段、じゃがいもはあまりたべないもうすぐ2歳の娘が、自分からおかわりまで要求して、パクパクたべておりました。
伊藤さまのじゃがいもととうもろこしを頂くようになって身体が徐々にしゃっきりしてきて、本当に有難いです。なにか流れがかわる予感がします。
じゃがいもは、皮付きのまま、泥をきれいに落として、ゆでて、何も味付けせずに、いただきました。あまくて、ほっこりしてて、とてもおいしかったです。
箱を開けるとなんだか明るくかんじて気持ちよくなりました。早速粉ふきいもにして頂きました。私は長年PMSで今朝も澱んで辛かったのですが、食べているうち頭のなかを風が吹くようになって、体中にひろがって心身共にすごく軽くなりました。
本当に有難うございます。
ジャガ芋さん達、無事到着しました、食べさせて頂きました! 美味しくて~美味しくて )^o^( 頬っぺたが、三回おちましたぁ~~
\^o^/、ホクホクと味が深く素晴らしいジャガ芋でした!家は皆がジャガ芋好きなので今日からしばらく 芋 芋 芋~で笑いが止まりません(*^-')ノ
北あかりをいただきましたところです。
蒸してお塩をかけただけでも、とても濃厚な香りと味がしてほくほくとした極上の味で、心もお腹も幸せに満たされました。
精魂込められてできあがったじゃが芋をこうしていただく事ができるのは本当に恵まれたことだなと感じました。ありがとうございます。
先日無肥料のじゃがいもを食べ、有機農法と無肥料栽培の味の違いを思いを知りました!哲人秀さんにもよろしくお伝えください。
丸のまま茹でただけのほくほくで、なにも付けなくとも実に美味しい。
おいも、無事に届きまして、毎日ありがたくいただいています。皮がしっかりしていて、たくましいーと感じました。
伊藤秀幸さんのジャガイモは、栗・サツマイモのような甘さも感じられみんなで大変おいしくいただきました。すばらしいジャガイモありがとうございました。
かぼちゃ(哲人秀さんのかぼちゃ(5kg)・哲人秀さんのかぼちゃ(10kg))
大きくて逞しいカボチャを見ていると、厳しい自然環境の北海道で無農薬で肥料を使わずにこんな素晴らしい生命が育つなんて信じられないくらい驚きです。
かぼちゃは、昔のかぼちゃのように、切る時にかたくて、煮るとホクホクになって懐かしく感じました。
こんなにおいしいかぼちゃを作ってくださってありがとうございます。あまりにおいしく、お歳暮にもします。
私は、おたくのかぼちゃの大ファンです!美味しいし、栄養価万点です!風邪をこじらせて軽い喘息になりかけていた時も、毎日かぼちゃスープを飲んで、全快しました(^^)
かぼちゃは、受け取りました。クリームスープにして、毎日飲んでいます。心も体も暖まり、幸せな気持になります(^^)
今までスーパーで購入していたかぼちゃは、砂糖やみりんを大量に入れないと食べれませんでしたが、出汁だけでも十分に甘みが出て、大変おいしくいただくことができました。
かぼちゃも同じく、自然の甘みがあってすごくおいしいです。小豆とかぼちゃを一緒に煮ていただいたのですが、これまたすごくおいしかったです!
お野菜の命が感じられるので、丁寧にお料理するようになりました。皮ももったいなくて捨てれません。しっかりいただいています。とても不思議ですね。
かぼちゃは小豆と一緒に煮て食べさせていただきました。ほくほくで甘さにびっくりです。心が元気になりました♪
フラックスオイル
先日病院での血液検査の結果で、異常に高かったコレステロールの数値が驚くほど低くなっていました。あと少しで平均値になりそうです。毎朝、亜麻仁油を大匙1ヨーグルトに混ぜて食べている成果です。
ふきのとうさんの扱う亜麻仁油は本当に効果があると実感しています。
待ちに待った亜麻仁油が今日届きました。少し切らしていたので、少しアレルギー肌がかさついてしまい困っていました。
やはり、効果を感じています。いつも手をかけてくださって感謝しています。
アトピー仲間や、身体のどこかが詰まっている(!)と話す友人に亜麻仁油を勧めてみようと思います。
ふきのとうさんのリンクを添えて^^
あの亜麻仁油を利用して作らせていただいたサラダは大好評です。近いうちにブログで私もご紹介したいなと思っています。
無味無臭で色鮮やかできれいなオイルだなぁと感激しました。毎朝、ヨーグルトに大匙1を混ぜておいしく戴いております。
亜麻仁油は癖があるとか苦いとか聞いていたのでなかなか手を出せずにいたのですが味見をしてびっくりしました!香ばしくて、こくがあって私の好きな味でした。
あまり生の油は食事には使用しないのですが体に良い効果があるようなので、摂取していきたいと思っています。
フラックスオイルは早々に無事に到着いたしました。
冷蔵庫に入れ、サラダなどに愛用しております。無農薬で、超低温で造るホンモノのせいか、本当においしく、捨てるのが勿体ないので、お皿に残ったものまで飲んでおります。(笑)
ヨーグルトにも今度入れてみようかなと思います。食生活で不足しがちなオメガー3脂肪酸を豊富に取れるのが魅力的なので、また、無くなったら、お願いしたいと思います。
インカインチヴァージンオイル
おいしいです。亜麻仁油よりも飲みやすいですね。実は、ティースプーンで1杯、毎朝飲んでいるのです。
そうそうインカオイルすっごく良いカオリで私は佐藤さんに教えて頂いたとおりヨーグルトに入れて、主人にはサラダのドレッシングでさっそく食べてます。
この感じだともう1本買っておいた方がよさそうです。
オリーブオイル
楽しみにしていたオリーブオイルが到着しています。本物のオリーブオイルを実感して感動してしまったんです。
今までも料理のオイルにはエキストラオリーブオイル使っていましたが、なんかぜんぜん違う感じがします。
とってもおいしかったです。明日は熱を加えて使ってみなくちゃ。
しそ油
フラックスオイルは少し苦みのようなクセがありました、個人的にはしそ油の方が好みです。それと一時期オメガ3系の脂肪酸の入った食品をあまり食べていなかったら酷い夏風邪をひいたので免疫系に大きな影響を与えているのかと実感しまして、これからも継続して摂取しようと思います。又、家族や友人にも薦めたいです。
井上手造りじょうゆ
お醤油ですがもう、おいしすぎてビックリです。家族で今まで使っていた醤油と味比べしましたがもう、雲泥の差ですね。良い物に出会えて本当によかったなと思います。
ゆきひかり
玄米を圧力鍋で炊いてますが、とてもおいしく頂いてます。これからも地元北海道の無農薬玄米を食べ続けたいと思ってます
ちゃぼぼ園のお茶
ほうじ茶は前回お願いして以来、とても美味しくいただいております。仕事の合間に頂くことが多いので、うっかり急須に入れたままにすることもあるのですが、渋みが出ず、驚いております。
早速、お茶を頂いてみましたが、すっきりとした飲み心地で大変美味しくいただきました。
本当にそれぞれに素敵な商品をお世話いただき感謝です。
お茶は毎日のように飲んでます。日頃飲んでいるお茶も無農薬ですが、それにもまして控えめな上品な味で驚きました!母は「昔のお茶はこういうのだった気がする」と言っていました。
ほうじ茶を試してみましたが、すっきりして薫り高く、先月ものすごく仕事が忙しかったのですが、その合間のお茶のひと時にパワーをいただいた感じがします。ありがとうございます。
まほろば化粧品
それと「えりくさ化粧水」はやはり着けたときの感触がなんとも良いです。香りも好きです。化粧品等の香料が苦手なもので自然の柔らかいこの感じが気に入っています。
エリクサーローションも無事届き、エリクサークリームだけでカサカサだった肌も見事に復活しました。やはり、セットで使わないと効果は最大限に発揮できないのかもしれないのかな~と感じました。
えりくさークリームは夫も「これはひび割れに良いな~」と言っています。夜ぬると翌日痛みが無いですよね。治ってますよね。
ファンデーションも使っているのですが、今まで使ったどれよりも本当に気持ちが良いと喜んでいます。是非今後とも作り続けて欲しいです!
えりくさーファンデーションはずっと続けて使用しています。オイリー肌のため、他のリキッドファンデーションは間違いなく吹き出物が出ていましたが、これはまったく出ません。成分のよさが実感できます。
いくらかの食品と、化粧品を変えてからどれ位の月日が経ったか、さだかではありませんが、肌の調子が、とても整ってきた事が実感されます。
(初めてえりくさークリームを使った時から、一度も石鹸の類を使ったことがありません)
ファンデーションや日焼け止めなど、化粧品類は何を使ってよいか、何が良いのか悪いのか分からず、流浪の旅をしておりました…
ふきのとうさんで化粧品も扱われている事を思い出し、えりくさークリームを使わせていただきました。とても気持ちの良い使用感で、最近は化粧水の後はこのクリームだけです。
安心して使えるファンデーションも早速使わせていただきたいと思います。
早速、本日ファンデーションを使わせていただきました。今までのものと全く違い、とても軽く、心地の良い使用感に驚きました。この感覚は病みつきになりそうです。これから楽しみに使わせていただきます。
届けていただいたファンデーション、前回同様につけ心地よく使わせていただいています。ありがとうございます。
スーッとする感じがとても気に入っています。
えりくさー化粧水とクリーム、慣れてきたのか、肌の調子が大変良くなりました。それとファンデーションにとても驚いています。
今まではあまり付けたくなかったのに、これは付けたいと思うのです。付けた感じも気持ちが良く、持ちもとても良いです。
いいです、これ。けっこうクリーム合わなくて、苦労してるんですけど、これは、肌への負担もなくて、まだ1週間もたってませんが、これからの肌の変化が楽しみです。奥様に丁寧に説明していただいたのと、なんといっても奥様のあの”ピカピカのシワのない肌”が、大説得力でした!うらやましいー。。。。
エリクサークリームもべとつかずさっぱりしてとてもいいです。
えりくさークリームは、ミントの清涼感のある香りが気持ちよく、使い心地も素晴らしいです。全然べたつきがなく、少量でもスーッと伸びて肌に浸透してゆく感じがします。
今まで、無添加のクリームはいろいろと試してきましたが、べたつきが気になったり、香りが今ひとつだったり、伸びが悪かったりとなかなか満足のいくものには出会えませんでしたが、えりくさークリームは全てをクリアしてくれました。
敏感肌が、えりくさークリームと良質なオイルのおかげで改善して来ました。いつもありがとうございます!
えりくさークリームとローション。使い始めて間もなくニキビのように赤いできものが出ました。今は顔の赤みも落ち着いています。一回の使う量が少量で済むので長く使えそうです。これからの肌の変化が楽しみです。
エリクサークリームとても不思議なつけ心地です。香りがとてもよく、肌によくなじみます。
冷凍肉・肉加工品
私は化学物質過敏症でさまざまな物質に反応し2年程前から有機野菜などにも反応するようになり食べられるものがどんどんなくなってしまいました。
ところが試しに買ってみた、ふきのとうさんの牛ミンチがおいしくいただけ驚きました。ほとんどの魚は薬の味がし受付ません。
昨日は豚ロースを食べてみましたが、おいしく安心して脂身まで食べることができました。ほかのお肉やお魚も楽しみです♪
前回に購入した牛肉、豚肉、鶏肉、お肉特有の臭みが全く無く、安心して美味しく頂いております♪
無添加のソーセージを初めて食べました。主人も娘も「めちゃめちゃ美味しい」と取り合いでした。おじいさんやおばあさんにも大好評です。
天然エビ
冷凍ですが、調理もしやすく、使いやすかったです。それ以上に、ぷりぷりとして、甘味があり、とても美味しい天然えびでした。ありがとうございました。
オリジナル商品
乾燥豆 納豆 甘納豆 豆菓子・豆茶 無添加麺類 粉類 無肥料野菜 こだわり野菜 調味料 加工品・飲料 オリジナル商品セット
一般商品
調味料全般 お米・お茶・コーヒー・紅茶 パン・お菓子 化粧品・シャンプー 健康食品 乾物 粉類 ごはんの友 調理食品 冷凍魚介類・海産物 冷凍肉・肉加工品 こだわりセット イチオシセット 生活用品
総合自然食品店ふきのとう
http://fukinoto.com/impression.html
5:03 2014/11/27
税制の“大御所”富岡幸雄氏 「消費税は不義の子、廃止に」 2014年11月25日
富岡氏は89年の消費税導入から反対し続けた/(C)日刊ゲンダイ
過去の政権は「国民だまし討ち」の連続だ 安倍政権は消費税10%を17年4月まで先送りする。それを御旗にして衆院を解散、総選挙に挑むわけだが、「先送り」で国民が拍手喝采すると思っているところがふざけている。貧乏人をますます苦しめる消費税は、「延期」ではなく「廃止」が当然なのである。1989年の消費税導入時から「反対」を貫いてきた税制の大御所は、「消費税こそがあらゆる諸悪の根源」とバッサリだ。
――今回は景気が良くないから増税先送りということになりました。いつの間にか、消費税の議論が景気の議論にすり替わっているような印象を受けます。
その通りですよ。景気いいから消費税を上げていい、悪ければ上げない。そういうことではないんです。議論する本質は、「そもそも、税とは何か」「どうあるべきか」でしょう。税法学者は何をやっているんだろうね。税は社会、政治、経済、あらゆるものに絡んでくる。税とは国家のバックボーン(背骨)なんですよ。社会の公正さの鏡といってもいい。税は公正でフェアでなければならない。そうでなければ、社会が、国家が歪められてしまう。
過去の政権は「国民だまし討ち」の連続だ
――消費税はそうではない?
だから、問題なんですよ。あってはならない税制。許されない税制なんですよ。
――それは逆進性があるからですか?
それもありますが、その前に、消費税は人間が生きていることにかかる税金なんですよ。人は生存するためにパンを買う。ものを買わなければ生きていけない。消費税はそこにかかってくる。100円のパンを買わなければ、生きていけないのに、108円かかる。この8円ってなんですか?
――払えない人間は生きていけない。死ねっていうような税金ですね?
そうです。逃れられない税金なんですよ。それも貧しい人ほど、負担率が割高になる。税というものには、応分負担の原則があるんです。強い人、体力がある人が大きい荷物を持つ。そうでない人は軽い荷物にしてもらう。もっと体力がない人は持たなくてもいい。困っている人の荷物は持ってあげる。それが社会の仕組みであり、税の基本なんです。それを消費税は踏みにじってしまう。だから、25年前に消費税が導入される時も、私は体を張って反対したんです。
消費税が上がってもらえる年金が増えましたか?
――衆院予算委員会の公聴会で、〈消費税は低所得者に過酷な税制であり、高所得者への減税である〉〈こんな税制を導入すれば、内需の停滞、物価の上昇を招く〉と述べられている。〈税の公正と正義を取り戻せ〉と主張されていましたね。
危惧は当たってしまいました。消費税が導入された1989年の大納会で株価は3万8915円という最高値を付けました。その後、下がる一方じゃないですか。失われた20年、経済暗黒の時代が続いている。非正規雇用が拡大し、若者は目の輝きを失っている。社会が公正さと活力を失ったからですよ。
消費税という税制の歪みだけが原因ではありませんが、消費税導入、引き上げの歴史を見てください。政治家による国民だましの連続ですよ。中曽根さんは売上税はやらないといって、同日選をやって、大勝した。その後、売上税を言い出したため、退陣した。後を継いだ竹下内閣は、中曽根さんがだまし討ち選挙で得た数で消費税法案を通したのです。今年8%に上げましたね。社会保障と一体改革ということでしたよね。消費税を上げなければ、社会保障が崩壊するような言い方をした。まさしく脅迫ですよ。それで消費税が上がって、もらえる年金が増えたんですか。医療費の自己負担が減ったんですか。全部逆じゃないですか。消費税というのは、こうして国民をだましてきたんです。私に言わせれば不義の子です。10%への引き上げを延期すればいいってもんじゃなくて、中止、廃止にしなければいけません。安倍首相が言う「トリクルダウン」は起こらない
――増税分が社会保障にも回らず、財政再建にも寄与していない。なぜ、こういうことが起こるんでしょうか?
法人税減税に回っているからですよ。
――安倍政権は法人税の減税を明言していますね。そうしないとグローバル競争に勝ち残れないという財界の要望を受けて。
今回が初めてではないんです。消費税は1989年に3%で導入されて、97年に5%、2014年に8%になりました。法人税は84年に43.3%でしたが、消費税導入時の89年に40.0%になり、90年には37.5%、98年に34.5%、99年には30.0%になり、2012年には25.5%まで引き下げられました。さらに来年以降、現在38.01%の法定正味税率(法人税、法人住民税、法人事業税の合計)を20%台にするというのですから、さらにどんどん下がっていく。その結果、法人3税の税収は最高であった1989年の29.8兆円から現在は17.6兆円まで下がっている。89年からの累計では255兆円が減収です。この間の消費税の税収は合計282兆円なのです。
安倍首相が言う「トリクルダウン」は起こらない
――消費税分がごっそり、法人減税の穴埋めに回っていることになりますね。
しかも、生きている限り逃げられない消費税と違って、法人税はさまざまな税逃れの手法や租税特別措置による政策減税の恩恵がある。グローバル企業であればあるほど、税金が安い国やタックスヘイブンの国に本社を移してしまうから、日本で法人税を払わない。ここにこそ、日本の税制の歪みと欠陥がある。
消費税を上げるくらいならば、まず、法人税を改めるべきです。20%でいい。大儲けしている大企業がちゃんと税金を払ってくれれば、消費税なんか要らないのです。
■消費増税を法人税減税に回す日本には希望がない
――先生の近著、「税金を払わない巨大企業」には衝撃の事実が書かれていますね。企業利益に対する法人税納税額=実効税負担率をはじいていますが、1位の三井住友フィナンシャルグループは1479億8500万円の利益に対して納税額は300万円でたった0.002%、2位のソフトバンクは788億8500万円に対し、500万円でこちらは0.006%。怒りが込み上げてきますね。
トーマス・ピケッティという学者が「Capital in the 21st century(21世紀の資本)」という本を書いています。世界で大きな評判になっていますから、もうすぐ邦訳が出るでしょう。2世紀にわたる世界20カ国のデータを分析し、資本主義が発展しても富を分かち合えない、と結論づけています。資本主義は放っておくと、どんどん格差が拡大するのです。富める者はどんどん投資を拡大して、巨大化する。つまり、安倍首相が言うようなトリクルダウンは起こらないんですよ。彼は格差を是正するためには所得や資本にかける累進課税がベストだと言っています。
――ということは消費税を拡大させて、法人減税に回している日本はどうなっちゃうんですか?
だから、希望がない国になってしまったんです。すべては消費税のせいですよ。諸悪の根源は消費税です。文明国家であってはならないことをやっているわけですよ。
――財務省はEUでも付加価値税が主流だといいますよね。
なんで悪いところをマネするの?
――増税しないと、財政危機懸念が高まり、国債の金利が跳ね上がるとも?
嘘ですよ。米国だって、日本の消費税には反対しているんですよ。輸出企業には消費税還付金があるからです。米国には消費税がないのはなぜだかわかりますか? 不公平だからですよ。嘘ばっかり書いている新聞にだまされてはいけません。
▽とみおか・ゆきお 1925年3月20日、山梨県生まれ。中央大学名誉教授。国税庁を経て中大商学部助教授から教授へ。政府税制調査会特別委員など歴任。「税金を払わない巨大企業」(文春新書)が大きな話題に。
22:08 2014/11/26
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平成26年11月26日